Щеплення винограду

Літнє щеплення винограду брунькою - окулірування

Щеплення брунькою або окулірування щитком - один з найпростіших у виконанні видів щеплення винограду. Окуліровка може бути виконана щитком з здерев'янілих торішнього живця або зеленого винограду, а в залежності від часу проведення щеплення можна змусити бруньку розпуститися в поточному сезоні або залишити її сплячою до наступного року. Така гнучкість у багатьох випадках дуже зручна. Щеплення винограду окуліруванням присвячена ця стаття.

Що таке окулірування винограду або щеплення брунькою (щитком)

Окуліровка, щеплення брунькою або щитком - це вид щеплення, при якому з підщепних втечі вирізається фрагмент (щиток) з вічком (брунькою), а на його місце пересідає такий же щиток, зрізаний з втечі винограду потрібного сорту (прищепи).
Один з безумовних плюсів щеплення винограду окуліруванням є гнучкість в плані термінів проведення. Приблизно з другої половини травня і до середини червня в якості прищепи можна використовувати щитки, зрізані з торішніх одеревянілих живців, з початку червня і протягом приблизно двох місяців можна прищеплювати брунькою, взятої з зелених пагонів потрібного сорту винограду в поточному році.

Окулірування, зроблені приблизно до середини липня можна змусити піти в зростання в рік щеплення (окулірування з пробудженням), якщо ж ви щепите пізніше, то краще залишити бруньку сплячою, в такому випадку щеплення буде називатися "окуліруванням без пробудження". Окуліровка без пробудження передбачає, що прищеплена брунька не розпуститься в поточному сезоні, а щиток визріє разом з підщепних втечею і піде в зимову сплячку. Таким чином втечу з прищепленої бруньки рушить в зростання тільки на наступний рік після проведення щеплення. Це може бути дуже до речі для регіонів з коротким влітку, коли є ризик, що прищепного втечу може не встигнути визріти.

Техніка проведення окулірування винограду (щеплення брунькою)

На наступному малюнку схематично показана техніка проведення окулірування винограду. В даному випадку прищепного щиток прищеплюється нема на місце видаленої нирки, а на междоузлие. Такий варіант прийнятний, але з певних причин рекомендуэмо прищеплювати саме на місце видаленої бруньки, тобто на вузол.

На наступному малюнку показана техніка щеплення плодових окуліруванням за кору. Принципово щеплення винограду не відрізняється від щеплення плодових, головні принципи залишаються незмінними: має бути забезпечено збіг камбіальних шарів щепи і підщепи, витриманий режим температури і вологості для освіти каллуса і зрощення компонентів.

У деяких країнах зі сприятливим кліматом широко практикуються щеплення винограду одревесневщім щитком за кору багаторічної деревини.

Літня окулірування винограду щитком (щеплення брунькою)

Хоча окулірування винограду можна робити вже в травні, часто такий тип щеплення називають літньою, і не випадково. Прищепленої щиток із брунькою майже повністю обмотується плівкою, а значить він добре захищений від осушення палючим сонцем.

1. На наступному фото показаний підщепний саджанець, на який планують зробити щеплення окуліруванням. Робити щеплення будуть в третій вузол знизу, він відзначений червоним колом. 

2. Підготовка підщепи полягає в очищенні вузлів нижче щеплення від очок, пасинків і листя. Акуратно зрізаємо їх гострим ножем, намагаючись не травмувати деревину.

В якості прищепи заготовлено зелений держак винограду потрібного сорту близький по діаметру з підщепою. Якщо робота передбачається тривала, і тим більше якщо вона проводиться в жарку погоду, то краще відразу видалити всі листи й пасинки з прищепного черешка, а сам держак тримати в ємності з водою, щоб не допустити його в'янення.

Приступаємо до щепленні. Першим зрізаємо щиток з підщепи. Робимо це плавно, щоб зріз вийшов по можливості максимально гладким, плавним. Зрозуміло, ніж повинен володіти бритвеною гостротою. Початок різу проводиться приблизно в 1-1,5 см над оком, закінчення в 1,5-2 см.

На практиці щиток має зовсім не таку форму як часто малюють в книгах по виноградарству. Я зробив малюнок, на якому правдоподібно показана форма щитка при окулірування винограду:

Всього робиться два руху ножем: першим вирізаємо щиток із брунькою від верху до низу, другим рухом відкидаємо щиток, залишивши внизу кишеньку глибиною близько сантиметра або трохи менше. Цю кишеньку буде дуже до речі, коли потрібно буде одночасно тримати прищепного щиток і обмотувати щеплення. На наступному фото показано цю саму кишеню:

Другим етапом вирізаємо щиток із брунькою з прищепного черешка винограду. Довжина щитка повинна бути трохи більше, ніж у того, що ми вирізали з підщепи, для того, щоб нижня частина його увійшла в кишеньку на підщепі. Відразу після того як щиток вирізаний вставляємо його на місце на підщепі.

Як бачите нижня частина щитка увійшла в кишеньку і утримується там, таким чином обмотувати окулірування стає набагато простіше. Для обмотки я використовую звичайну харчову стретч плівку, можна застосувати і спеціальні обмотувальні стрічки. Обмотка накладається від низу до верху, вічко при цьому повинено залишитися відкритим.

Тепер про те, що відрізняє щеплення без пробудження від щеплення з пробудженням. Це щеплення зроблене зеленим щитком, в природних умовах його брунька повинна розпуститися тільки в майбутньому році, а змусити її рушити в зростання в поточному сезоні допоможе полярність. Потрібно зупинити зростання підщепних втечі і не залишити йому інших точок зростання крім прищепленої бруньки. Зрізати прямо над щепленням не бажано, для кращої приживлюваності окулірування в місці щеплення повинна підтримуватися життєдіяльність, рух ассимилянтов і рідини. Тому обрізається на 1-2 вузла вище місця щеплення, ось так:

У пазухах, залишених підщепних листя є свої точки зростання: пасинки і очі, їх потрібно акуратно вирізати ножем

Тепер все в порядку, на підщепах не залишилося жодної власної точки зростання, тепер він "змушений штовхнути" в ріст нирку щепленого вічка.

Окулірування винограду, зроблені влітку зеленими щитками починають рости дещо пізніше, ніж в разі щитків з здерев'янілих живців, адже зеленої бруньки потрібно ще деякий час на доформування. В цьому випадку часу більш ніж достатньо. Рекомендуємо окулірування з пробудженням робити не пізніше кінця червня, а якщо потрібно зробити щеплення пізніше, то краще залишити її без пробудження.

Окулірування бруньками з здерев'янілих живців винограду дозволяють отримати першу сигнальну гроно нового сорту вже в рік щеплення. Багато виноградарів, що займаються новинками винограду користуються цією можливістю. 

Догляд за окуліруванням полягає в періодичному огляді, можливо, будуть виявлені підщепних порослеві пагони, які виросли з бруньокна старій деревині, їх потрібно під час видаляти. У міру зростання і потовщення обмотувальна плівка почне врізатися в нього, в такому випадку плівку потрібно акуратно надрізати і послабити натяг, а якщо після щеплення пройшло більше 45-50 днів, то обмотку можна повністю зняти.